Voor ondernemers is goede bevoorrading een essentiële voorwaarde voor goed economisch functioneren. De bevoorrading van horeca verschilt van winkels en kent specifieke eisen. Voor de gemeenten Utrecht en Rotterdam heeft B@S Consultants onderzoek verricht naar de mogelijkheden om de levering van koel-, vries- en versproducten aan de horeca beter te bundelen. Op basis daarvan is een concept businessplan voor betere bundeling van de leveringen aan de horeca in beide binnensteden opgesteld.